Hidrolato é o líquido resultante da extração de óleo essencial de plantas aromáticas por arraste a vapor apresentando em sua composição importantes metabólitos do vegetal de origem. O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade indutora de fitoalexinas, bem como as propriedades antifúngica e antibacteriana do hidrolato de carqueja (Baccharis trimera). Foram testadas as concentrações de 1, 10, 25, 50, 75 e 100%. A atividade indutora de fitoalexinas foi avaliada em mesocótilos estiolados de sorgo e em cotilédones de soja. A atividade antifúngica foi avaliada sobre a germinação de esporos de Pseudocercospora vitis, Cercospora kaki e Hemileia vastatrix. A atividade antibacteriana foi avaliada sobre a multiplicação de Xanthomonas campestris pv. passiflorae, Erwinia carotovora e Bacilllus subtilis. O hidrolato não induziu a produção de fitoalexinas em soja, mas promoveu esta atividade em sorgo a partir da concentração de 50%. Atividade antibacteriana ocorreu para os três isolados a partir da concentração de 75%, com inibição de até 87,9% sobre B. subtilis. O hidrolato não mostrou atividade antifúngica.

Hydrolate is a product resulting from the extraction of a plant essential oil using steam distillation, which presents major metabolites of such plants in its composition. The objective of this work was to evaluate the phytoalexin induction and the antifungal and antibacterial activities of the Baccharis trimera hydrolate, in the concentrations of 1, 10, 25, 50, 75 and 100%. Phytoalexin induction was evaluated in etiolated sorghum mesocotyl and in soybean cotyledons. The antifungal activity was evaluated on the spore germination of Pseudocercospora vitis, Cercospora kaki and Hemileia vastatrix, while the antibacterial activity was evaluate on the Xanthomonas campestris pv. passiflorae, Erwinia carotovora and Bacillus subtilis multiplication. The hydrolate did not induce the phytoalexin synthesis in soybean, but it provided activity in sorghum in the concentration of 50% and above. Antibacterial activity occurred for the three isolates tested at the concentrations of 75 and 100%, with inhibition up to 87.9% for B. subtilis. The hydrolate showed no antifungal activity.

The objective was to evaluate the effects of temperature on performance and activity of lipase in the Nile tilapia, Thai lineage. The experimental design was completely randomized with four treatments (20, 24, 28 and 32ºC), six replicates and ten fishes per experimental unit. The diet was the same for all treatments. At 55 days of experiment were evaluated apparent feed intake, weight gain, apparent feed conversion, lipase activity and specific lipase activity. The apparent feed intake and weight gain increased linearly with temperature increase. For apparent feed conversion, quadratic effect was observed as a function of temperature, showing a conversion improvement of 1.79 to 1.00 with the increase of the temperature until 29,15ºC. Linear effect in lipase and specific lipase activities was observed too as a result of temperature, comprising high lipase activity at 32ºC. Water temperature influences the performance and amylase activity in Nile tilapia.

Objetivou-se avaliar os efeitos da temperatura no desempenho e na atividade de lipase de tilápias do Nilo, linhagem Tailandesa. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (20, 24, 28 e 32ºC), seis repetições e 10 peixes por unidade experimental (aquário). Utilizou-se a mesma dieta para todos os tratamentos. Aos 55 dias do experimento foi avaliado o consumo de ração aparente, o ganho de peso, a conversão alimentar aparente, a atividade de lipase e a atividade específica de lipase. O consumo de ração aparente e o ganho de peso aumentaram linearmente (p<0,01) com o incremento da temperatura. Para a conversão alimentar aparente foi observado efeito quadrático em função da temperatura com melhora na conversão de 1,79 a 1 com o aumento da temperatura até 29,15ºC. Efeito linear crescente (p<0,01) também foi observado para atividade de lipase e atividade específica de lipase em função da temperatura, com maior atividade a 32ºC. Conclui-se que a temperatura da água influencia o desempenho e a atividade de lipase de tilápias do Nilo.

O maracujá-amareloé uma das principais frutíferas cultivadas no Brasil. A conservação pós-colheita de frutos de maracujá tem merecido grande atenção visto que o fruto é perecível e está sujeito à rápida deterioração e incidência de micro-organismos patogênicos. Este trabalho teve por objetivo avaliar a atividade antifúngica in vitro de derivados de capim-limão (Cymbopogon citratus) sobre o crescimento micelial, esporulação, germinação de esporos e tamanho de tubos germinativos de Colletotrichum gloeosporioides e in vivo no controle da antracnose sobre frutos de maracujá-amarelo em pós-colheita. Os tratamentos para o ensaio in vitro foram óleo essencial (OE) (0,5, 1, 5, 10, 15, 25, 50 e 60 µL mL-1), extrato bruto aquoso autoclavado (EAA), extrato bruto aquoso filtrado (EAF), hidrolato e citral (1, 5, 10, 20 e 25%) e no ensaio in vivo, os frutos foram tratados com: OE (0,025; 0,05 e 0,1%), hidrolato (5 e 10%), EAA (10%) e citral (0,1%). Água destilada foi utilizada como testemunha. Foram avaliadas a incidência e a severidade da antracnose a cada três dias. Os quatro derivados de capim-limão inibiram o crescimento micelial, a esporulação e a germinação de esporos, sendo que maiores valores de inibição foram obtidos nas maiores concentrações testadas e, no crescimento micelial, atingiram 55,8; 54,5; 30,0 e 19,9% para OE, EAF, EAA e hidrolato, respectivamente. Na avaliação in vivo, OE 0,1% e EAA 10% promoveram significativa redução na severidade da antracnose.

The yellow passion fruit is a major fruit crop in Brazil. The post-harvest preservation of yellow passion fruits has deserved great attention since the fruit is perishable and subject to a fast deterioration and incidence of pathogenic microorganisms. The aim of this work was to evaluate the in vitro antifungal activity of lemon grass derivatives on the mycelial growth, sporulation, spore germination and length of germ tubes of Colletotrichum gloeosporioides and the effect of essential oil, extract, hydrolate and citral lemon grass (Cymbopogon citratus) for control of anthracnose on the yellow passion fruits. The treatments for the in vitro assay were essential oil (OE) (0.5, 1, 5, 10, 15, 25, 50 and 60 µL mL-1), autoclaved crude aqueous extract (EAA), filtered crude aqueous extract (EAF), hydrolate and citral (1, 5, 10, 20 and 25%). For the in vivo assay the fruits were treated with: OE (0.025, 0.05 and 0.1%), hydrolate (5 and 10%), EAA (10%) and citral (0.1%). Distilled water was used as a control. The anthracnose incidence and severity were evaluated every three days. The in vitro test verified that the 4 evaluated derivatives of lemon grass inhibited the mycelial growth, sporulation and spore germination. The higher the concentration of the derivatives, the higher the inhibition, which for the mycelia growth reached 55.8; 54.5; 30.0 and 19.9% for OE, EAF, EAA and hydrolate, respectively. In vivo tests showed that the OE 0.1% and EAA 10% promoted a reduction in the anthracnose severity.